Voyage gastronomique au cœur du Sud-Ouest
À Laperche, petit village posé entre champs et horizon, Au temps d’un souvenir invite à un voyage immobile : celui des saveurs, des saisons et des souvenirs d’enfance de Line Gaffet.
Dans une maison intimiste, la cuisine se fait récit, le service devient attention, et chaque repas se transforme en moment suspendu.
Voyage en terres de souvenirs
Une table, comme un chapitre de vie
Le temps d’un souvenir est né d’un lieu, Laperche, et d’une envie : retrouver, dans un restaurant, la douceur des vacances, des repas en famille, des fins de journée où le temps semble ralentir.
Chaque service est pensé comme un chapitre :
l’accueil en salle comme une première page,
les plats comme autant de escales gourmandes,
le dessert comme une dernière phrase qui donne envie de revenir.
En souvenirs à Laperche
avec Line Gaffet
Jeune cheffe formée en lycée hôtelier puis en BTS Management en Hôtellerie-Restauration, Line Gaffet signe avec Le temps d’un souvenir sa première maison, au cœur de Laperche. Inspirée par les grandes tables et les cuisines étoilées, elle imagine une expérience intime où chaque assiette raconte le Sud-Ouest, ses saisons et ses émotions. Si le restaurant est encore au début de son histoire, l’exigence, la précision des cuissons et la créativité de la carte témoignent déjà de l’ambition de toute l’équipe : offrir une cuisine raffinée, personnelle et mémorable, et faire de chaque repas un moment dont on se souvient longtemps.
La vue sur les champs
Face aux champs, le temps ralentit
Depuis la terrasse en pierre, bordée d’oliviers et de murets ocre, le regard glisse sur les collines et la vallée qui s’étirent au loin.
À midi, la lumière dorée caresse les tables nappées et fait vibrer le vert des arbres.
Au coucher du soleil, le ciel se pare de couleurs chaudes, l’atmosphère devient plus intimiste, les chauffages de terrasse réchauffent doucement l’air : la terrasse se transforme alors en refuge paisible pour prolonger le dîner en plein air, même lorsque les soirées sont plus fraîches.
Une cuisine de saison, ancrée dans le terroir
Quand le terroir devient voyage
La campagne de Laperche, ses collines, ses champs et sa lumière, inspire à Line Gaffet une cuisine raffinée et graphique, où chaque assiette dessine le paysage du Sud-Ouest. Des produits soigneusement choisis avec nos fournisseurs et artisans de la région, des jus corsés, des cuissons au plus juste, parfois une touche de feu de bois : sa main traduit le terroir en lignes sobres et en volumes gourmands.
Générosité, douceur, harmonie : autant de plaisirs qu’elle assemble pour surprendre les papilles au-delà du simple repas. Chaque plat devient une carte postale de Laperche, un souvenir mis en scène, où le terroir se mêle à l’imaginaire et laisse au client l’impression d’avoir voyagé sans quitter la table.
Le temps d’un souvenir, ouvert sur la nature
Sous abri, en plein paysage
Au cœur du Temps d’un souvenir, la salle principale est pensée comme un écrin ouvert sur la nature. Quelques tables seulement, espacées, baignées de lumière le jour, entourées de bois, de pierre et de verdure. On y entre comme on entrerait dans une maison de campagne : le regard se pose tour à tour sur les assiettes et sur le paysage, visible à travers les ouvertures et la verrière.
Le soir, les lumières se font plus douces, les voix se glissent dans un murmure, et l’on a le sentiment de dîner à part, légèrement en retrait du monde. Ici, la vue sur les arbres est pensé pour que la salle ne soit pas seulement un décor, mais une véritable partie du souvenir que l’on emporte en repartant.
Réserver votre expérience
Un nombre de places volontairement limité
Pour vivre cette parenthèse à Laperche, la réservation est vivement recommandée : peu de tables, volontairement limitées, pour que chaque service reste un moment privilégié. Que ce soit pour un déjeuner au calme, un dîner à deux, un repas de famille ou une occasion particulière, nous préparons votre venue comme on prépare un souvenir à venir.
Contactez-nous pour réserver votre table et nous confier vos envies : nous serons heureux d’ajuster l’expérience au plus près de votre moment.
Nos engagements
Le temps d’un souvenir aspire à retisser le lien entre la table et la campagne de Laperche : en faisant entrer la nature dans la maison, en travaillant des produits locaux et de saison, et en pensant chaque espace – salle, terrasses, jardin – comme un dialogue continu avec le paysage et les producteurs qui l’animent.
Informations pratiques
Adresse
Le temps d'un souvenirs
47800 Laperche, France
Horaires
Le restaurant vous accueille :
Du jeudi au samedi
de 12h15 à 13h30 puis de 19h15 à 21h
Le dimanche et le lundi
service le midi uniquement, de 12h15 à 13h30
Fermé :
dimanche soir
lundi soir
mardi et mercredi toute la journée
Nous contacter
Pour toute réservation ou demande particulière (allergies, groupe, occasion spéciale), nous vous invitons à nous contacter : nous préparons chaque venue comme un moment à part.
Téléphone
Tél : +33 07 86 88 92 76
E-mail : contact@letempsdunsouvenir.fr